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让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃

菜谱编号:065-164
让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃是【粉竽粘糖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃”。
让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全手工制作的仿真小点心“水晶核桃”,嘿,得意吧。外型做成核桃形状,内馅用核桃和芝麻,既可爱又营养丰富,足够吸引眼球,让人爱不释手。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃主厨:粉竽粘糖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
澄粉:120克玉米淀粉:20克
咖啡:2克咖啡伴侣:10克
核桃:90克黑芝麻:5克
辅助料用量
白糖:60克黄油:20克
沸水:180克--

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法步骤

第十三步:缝中间用牙签压出一道痕迹。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第十三步骤

第六步:【水晶核桃外皮的做法】:澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀,然后揉成团。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第六步骤

第八步:再加入咖啡,继续揉成光滑的面团。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第八步骤

第十步:用手把小面团揉成圆形。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第十步骤

第十七步:大火蒸10-15分钟即可。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第十七步骤

第十一步:里面放入核桃芝麻馅。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第十一步骤

第十二步:把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形,先用大拇指和食指,在面团中间捏出突出的一道线。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第十二步骤

第一步:【水晶核桃内馅的做法】:主材料备好。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第一步骤

第七步:放入黄油继续揉和均匀。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第七步骤

第二步:用擀面杖把两袋核桃压碎,一袋核桃压小块备用。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第二步骤

第五步:放入核桃和黑芝麻翻她出香味即可盛出。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第五步骤

第三步:玻璃碗里放入热水,黄油隔水化开备用。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第三步骤

第十六步:蒸锅里加水,铺好玻璃纸,放入核桃。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第十六步骤

第四步:锅烧热,下黄油、白糖小火翻她片刻。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第四步骤

第十五步:依次做好所有核桃,和真核桃对比。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第十五步骤

第十四步:用筷子在核桃的表面按出小孔。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第十四步骤

第九步:把面团揉搓成长条形,然后切成等份小剂子。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法第九步骤
让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃做法技巧/窍门/补充说明:

1、咖啡可以换做可可粉。
2、糖、油的比例可以按自己的口味来调配。
3、沸水可以分次加入,澄粉的牌子不同吸水性也不同。
4、蒸的时间要根据核桃大小把握时间。
5、这点心要热着吃,凉了口感不好。

菜谱标签:下午茶小吃野餐
相关食材:核桃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃。

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