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东北菜---嘎巴锅(好吃极了)

菜谱编号:095-202
东北菜---嘎巴锅(好吃极了)是【虫虫指挥官】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北菜---嘎巴锅(好吃极了)”。
东北菜---嘎巴锅(好吃极了)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去一家东北餐厅吃饭,点了此菜,发现好吃极了,喜欢吃炖菜的朋友一定要尝试一下,红薯和南瓜都是健康营养的美食

东北菜---嘎巴锅(好吃极了)主厨:虫虫指挥官

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量南瓜:适量
红薯:适量--
辅助料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量--

东北菜---嘎巴锅(好吃极了)的做法步骤

  • 第三步:锅热后放入油,将大料和桂皮爆香
  • 第十步:中间最好不要翻炒,红薯及南瓜都较容易碎,不停地转动锅即可防止粘锅。样子不好看,喜欢红薯或南瓜的朋友千万不要错过,味道真的好极了。
  • 第八步:将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中
  • 第一步:排骨洗净后凉水下锅焯水
  • 第二步:将焯好的排骨捞出控干水分
  • 第四步:倒入排骨炒至两面焦黄后,放入葱姜,
  • 第七步:南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油,放入葱姜末爆香后,将红薯及南瓜块放入翻炒片刻
  • 第九步:加入盐进行调味,中火炖制汤汁收干即可
  • 第五步:锅中加入热水,需盖过排骨,小火炖煮25分钟
  • 第六步:将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北菜---嘎巴锅(好吃极了)。

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