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蒸肉饼

菜谱编号:095-293
蒸肉饼是【打雷的下雨天】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸肉饼”。
蒸肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爽口弹牙的肉饼,吃完还口齿留香

蒸肉饼主厨:打雷的下雨天

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
香菇:适量木耳:适量
蒜头:适量葱:适量
香菜:适量胡椒:适量
调味料用量
食用油:适量盐:适量
料酒:适量糖:适量
淀粉:适量香油:适量
酱油:适量鲍鱼汁:适量

蒸肉饼的做法步骤

  • 第一步:猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用
  • 第三步:把(2)的食材浑在一起剁成肉糜
  • 第六步:蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油
  • 第七步:锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟
  • 第二步:将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎
  • 第八步:然后洒上香菜葱花关火
  • 第五步:随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次
  • 第九步:爽滑好吃的肉饼上桌啦
  • 第四步:把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸肉饼。

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