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西餐肉饼

菜谱编号:121-984
西餐肉饼是【micky甜】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西餐肉饼”。
西餐肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉饼不一定和汉堡是绝配,换个口味同样享受

西餐肉饼主厨:micky甜

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉馅:30克猪肉馅:30克
蛋清:1个面包糠:25克
梨:1个土豆:1个
香菜:适量--
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
红酒:适量烟熏烧烤酱:适量
番茄酱:适量法式芥末酱:适量

西餐肉饼的做法步骤

第一步:梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚(红酒需盖过梨)

西餐肉饼做法第一步骤

第四步:将肉馅捏成肉饼后烤熟(每面3~5分钟)

西餐肉饼做法第四步骤

第五步:依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片,装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可

西餐肉饼做法第五步骤

第二步:土豆去皮后切厚片,后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄

西餐肉饼做法第二步骤

第三步:取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲

西餐肉饼做法第三步骤
西餐肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·面包糠有颗粒状的和絮状的,我使用的是颗粒状的,一般絮状的我用来油炸食品

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西餐肉饼。

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