第一步：梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚（红酒需盖过梨）
第四步：将肉馅捏成肉饼后烤熟（每面3~5分钟）
第五步：依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片，装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可
第二步：土豆去皮后切厚片，后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄
第三步：取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲
西餐肉饼
西餐肉饼是【micky甜】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西餐肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉饼不一定和汉堡是绝配，换个口味同样享受
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉馅：30克 | 猪肉馅：30克 |
| 蛋清：1个 | 面包糠：25克 |
| 梨：1个 | 土豆：1个 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 红酒：适量 | 烟熏烧烤酱：适量 |
| 番茄酱：适量 | 法式芥末酱：适量 |
西餐肉饼的做法步骤
西餐肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·面包糠有颗粒状的和絮状的，我使用的是颗粒状的，一般絮状的我用来油炸食品