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凉拌藕片

菜谱编号:095-399
凉拌藕片是【慧乔的天空】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕片”。
凉拌藕片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩藕:1节--
辅助料用量
姜丝:适量蒜末:适量
红椒丝:适量葱花:适量
调味料用量
盐:适量醋:适量
鸡精:适量葱油:适量
辣椒油:适量香油:适量

凉拌藕片的做法步骤

  • 第七步:加入红椒丝、姜丝、蒜末、葱花,调入适量盐、醋、鸡精、葱油、辣椒油、香油拌匀即可。
  • 第三步:配料准备好。
  • 第五步:再放入凉水中浸泡,保证藕片的脆爽感。
  • 第四步:水烧开后,放入藕片焯一下。
  • 第二步:放入清水中漂去淀粉。
  • 第六步:捞出迅速放入凉水中浸泡至冷,保证藕片的脆爽感。
  • 第一步:嫩藕去皮,切成薄片。
  • 相关食材:

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