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糖醋藕丸

菜谱编号:128-568
糖醋藕丸是【草月】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋藕丸”。
糖醋藕丸
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜藕:3节--
辅助料用量
肉糜:适量鸡蛋:1个
调味料用量
糖:适量盐:适量
醋:适量生抽:适量
鸡精:适量小葱:适量

糖醋藕丸的做法步骤

  • 第四步:藕泥里加入适量肉糜,鸡蛋液,加少许盐,鸡精,料酒调味,可以多放点葱花,拌匀
  • 第八步:放入炸好的藕丸,中火慢慢收汁,每个丸子上都裹上糖醋汁
  • 第五步:藕泥做成丸子
  • 第七步:把之前留下的藕汁倒入锅中加少许水,生抽,醋,糖,鸡精少许,边烧边搅小火烧至微稠,
  • 第一步:藕3节,肉糜适量,鸡蛋一个
  • 第六步:下油锅中火,炸至表面金黄捞出
  • 第九步:出锅时淋上一点油,装盘洒上点葱花
  • 第二步:用专用食品擦器把三节莲藕磨擦成藕泥状
  • 第三步:挤去藕汁不能太干。藕汁留着备用
  • 相关食材:

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