酸甜马齿苋
酸甜马齿苋是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜马齿苋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马齿苋，又名长寿菜、瓜子菜、五行草等，为马齿苋科一年生肉质草本植物，全株光滑无毛，是古往今来最常见的中草药和野生蔬菜。马齿苋营养丰富，含较多的维生素C及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、草酸和天门冬酸等，还含有丰富的脂肪、碳水化合物、粗纤维素、无机盐等。
中医认为，马齿苋性偏寒，有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。现代医学研究发现常吃马齿苋对糖尿病和心血管病具有食疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马齿苋：适量 | 姜：3片 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 芝麻油：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
酸甜马齿苋的做法步骤
酸甜马齿苋做法技巧/窍门/补充说明：
焯水后认真冲洗，马齿苋的味道会随着水一起走掉，所以这一步一定不要省哈。
马齿苋对子宫有明显的兴奋作用，所以孕妇不要吃，脾胃虚寒的人也要少食。
相关食材：马齿苋