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马齿苋汤

菜谱编号:111-048
马齿苋汤是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马齿苋汤”。
马齿苋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质,我还曾在一个外国介绍马齿苋的电视节目说马齿苋还含有奥米迦3。在广东,家家户户都会拿它来煲汤的。

马齿苋汤主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
马齿苋:适量猪骨:适量
鲫鱼:适量陈皮:适量
绿豆:适量--
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
盐:适量--

马齿苋汤的做法步骤

  • 第五步:取一汤锅,加入适量的水,把整理好的材料放入
  • 第二步:马齿苋洗净泥沙
  • 第一步:备材料,马齿苋用其根茎部
  • 第七步:转小火,把汤煲至色浓,绿豆散烂,下盐调味,即可
  • 第三步:猪骨煮去血水,待用
  • 第四步:鲫鱼用油稍煎一下
  • 第六步:大火把汤煲30分钟
  • 相关食材:马齿苋

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