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清汤茯苓豆腐丸

菜谱编号:095-65
清汤茯苓豆腐丸是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤茯苓豆腐丸”。
清汤茯苓豆腐丸
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
卤水豆腐:适量胡萝卜:适量
香菇:适量茯苓粉:适量
黑木耳:适量--
辅助料用量
盐:适量粉:适量
蛋清:适量蔬之鲜:适量
鱼露:适量姜末:适量
葱末:适量--

清汤茯苓豆腐丸的做法步骤

  • 第五步:然后将步骤3 4 都放到一个盆中。
  • 第四步:其他材料都切成末。
  • 第十一步:然后加盐 鱼露(可不放 为了提鲜) 和香油即可。
  • 第八步:用一个勺子舀一勺制成一个丸子。
  • 第三步:豆腐用刀背将其碾碎。
  • 第七步:将其绕一个方向搅拌均匀。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:依次放入葱姜末 葱姜蒜辣粉 盐 蔬之鲜 生粉2勺 茯苓粉2大勺 蛋清一个 。
  • 第十步:开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火,捌去浮沫。
  • 第九步:边制丸子时,锅中煮水,煮至温水时放入一个丸子。
  • 第二步:准备调料。
  • 相关食材:豆腐茯苓

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