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紫薯面包卷

菜谱编号:095-761
紫薯面包卷是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯面包卷”。
紫薯面包卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:160克低粉:40克
糖:50克盐:2克
酵母:4克牛奶:130克
蛋:55克--
辅助料用量
黄油:25克紫薯泥:适量

紫薯面包卷的做法步骤

  • 第十一步:烤箱180度,烤20分钟
  • 第七步:卷起,折口收紧
  • 第三步:所有材料搞拌至能拉出膜
  • 第六步:涂上紫薯泥
  • 第二步:把面团打至光滑后加入黄油
  • 第五步:拿出面团,排气, 摊开面团成圆片状,醒发15分钟
  • 第九步:排放在烤盘中
  • 第十二步:香甜的紫薯面包卷出炉
  • 第八步:用刀切成6等份
  • 第四步:发酵2·5倍大 ,手指插入不回缩
  • 第十步:发酵至1·5倍大
  • 第一步:把主材料全放入面包机内搞拌
  • 紫薯面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    紫薯蒸熟按成泥状加入适量黄油和糖做成

    相关食材:紫薯面包

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