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白萝卜羊肉煲

菜谱编号:095-835
白萝卜羊肉煲是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜羊肉煲”。
白萝卜羊肉煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

启东羊肉独树一枝----取的是山羊肉,连皮带骨的。所以做出来的羊肉,不仅味道好,而且富含胶原蛋白,营养丰富。

冬天,是吃羊肉的最佳时机。如果怕冷,多吃羊肉不错哦---

今天用萝卜煲羊肉,用的是新方法---也就是羊肉不焯水,用开水烫过,直接煲汤。介绍这个方法的朋友说,这样做出来的羊肉汤,味道更浓郁,汤水更白。

白萝卜羊肉煲主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
连皮羊肉:1500克萝卜:500克
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
姜:适量葱:适量
青蒜:适量红枣:适量
胡椒粉:适量--

白萝卜羊肉煲的做法步骤

  • 第三步:羊肉浸泡30分钟,用温水洗净,再用开水烫一下捞出·
  • 第六步:放姜,葱结,红枣
  • 第四步:青蒜与萝卜洗净切好待用
  • 第十二步:加青蒜即可
  • 第十一步:加盐,胡椒粉,煮3分钟
  • 第一步:羊肉让卖家斩大块
  • 第八步:大火煮开,撇去浮末·
  • 第五步:取砂锅,放适量清水,放下羊肉
  • 第二步:准备好萝卜,青蒜等
  • 第十步:放下萝卜块,大火煮开,小火煮到萝卜熟·
  • 第九步:小火煮1个半钟头·
  • 第七步:加料酒
  • 白萝卜羊肉煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1·喜欢吃酥的,可以把羊肉煮久一点。
    2·放香菜也很好。

    相关食材:羊肉白萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白萝卜羊肉煲。

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