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羊肉炖白萝卜

菜谱编号:335-701
羊肉炖白萝卜是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉炖白萝卜”。
羊肉炖白萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉性温,是女性朋友们寒冷天最宜食用的,腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。春寒料峭,不坊给家里的女士过一个温暖的三八节。

羊肉搭配了白萝卜,清淡滋补,暖暖的还消食顺气。

羊肉炖白萝卜主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:700克羊肉:1000克
辅助料用量
香叶:适量干红辣椒:适量
姜:适量盐:适量
胡椒粉:适量葱:适量
茴香:适量桂皮:适量
大料:适量花椒:适量

羊肉炖白萝卜的做法步骤

  • 第六步:放入调料(调料也可放在调料盒或调料袋里),盖上电饭锅盖子,擦电,设置时间为2小时
  • 第七步:白萝卜切滚刀块
  • 第二步:花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用
  • 第五步:另起锅,把肉放电饭锅,加入水
  • 第三步:羊肉冷水下锅,煮开后,清除杂质
  • 第九步:喜欢的放点儿胡椒粉,吃肉喝汤好滋味
  • 第一步:准备食材
  • 第四步:一块块夹出来(我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉,快速反复来回的涮,去除血沫和杂质)
  • 第八步:起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐
  • 羊肉炖白萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    调料也可放在调料盒或调料袋里

    相关食材:羊肉白萝卜萝卜
    养生食疗:健脾

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