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酒酿饼

菜谱编号:095-866
酒酿饼是【wwq255】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿饼”。
酒酿饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用自家酿的酒酿和面粉经发酵后做的酒酿饼,早餐或主食都可。

酒酿饼主厨:wwq255

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酒酿:150--
调味料用量
鸡蛋:1个干酵母:2克

酒酿饼的做法步骤

  • 第六步:煎煮时控制好火候,加水是使饼的内部熟透,再次发酵,使酒酿饼松软。
  • 第三步:发酵一个半小时后的发面团。
  • 第二步:经面包机搅拌未发酵的面团
  • 第五步:将煎锅预热倒入少量油,放入做好的饼,用中火煎2分钟,再倒入15-20毫升的水,盖上锅盖,待水要干时翻身再煎反面,同样,煎稍黄时也放水煎。让面粉在锅内再发酵,使饼松软,煎时注意掌握火候不要太焦。
  • 第四步:取出面团,加面粉揉成面团,做成饼。
  • 第一步:将鸡蛋和酒酿倒入面包机内,放入面粉,放2克干酵母粉,按发面团键。如果没有面包机可手工发面。
  • 菜谱标签:糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酒酿饼。

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