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终极下饭菜----麻辣香锅

菜谱编号：095-988

终极下饭菜----麻辣香锅是【水水凉凉】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“终极下饭菜----麻辣香锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

话说这个菜真是太好了，吃火锅剩下的菜就可以做，方便还不浪费，最重要的是超级下饭，和米饭简直是绝配啊。

终极下饭菜----麻辣香锅主厨：水水凉凉

第十三步：充分炒出香味后，下入之前的辣椒和少许麻椒煸炒。

第三步：杏鲍菇切小条，金针菇分成小朵。

第四步：莴笋切成条，一厘米左右就可以了。

第十二步：锅里只留油，放入火锅底料和老干妈，小火煸香。

第二步：放了几只大虾，底料用到了老干妈和火锅底料，在有就是葱姜蒜干红辣椒和麻椒。

第八步：接着下入鱼丸之类的继续煮，煮熟后捞出控干水。

第十步：炒锅里加入油，多一些，烧热后下入大虾炸成金黄色，捞出。

第十四步：接着放入焯好的蔬菜，中小火不停翻炒，多炒会更好吃。出锅前放入炸好的虾，翻炒几下，在撒上芝麻和香菜段就可以出锅了。

第十一步：炸好虾的油放入葱姜蒜，干辣椒和麻椒爆香。小火炸成金黄色，捞出。

第六步：娃娃菜切成四分。

第一步：这个菜菜自己喜欢什么就放什么，没特定的要求，我的是前一天吃火锅剩下的。

第七步：锅里加入清水放一点点盐，大火烧开后下入莴笋条焯2分钟。

第九步：然后倒入娃娃菜，木耳煮2分钟，在放入金针菇，略煮，然后捞出备用。

第五步：豆腐皮切成长条，平菇撕成条。

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