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冬瓜排骨汤

菜谱编号:096-002
冬瓜排骨汤是【lfx954738】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜排骨汤”。
冬瓜排骨汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜排骨:一斤--
辅助料用量
冬瓜:--
调味料用量
盐:少许白醋:少许
蒜瓣:几小块--

冬瓜排骨汤的做法步骤

  • 第一步:将鲜排骨用清水洗净后下入锅里夵水,(主要去除异味和表面的血水)
  • 第四步:清香又美味的冬瓜排骨汤就做好了。
  • 第二步:将夵好水的排骨再次用清水洗净放入汤锅中。加适量水,至少没过排骨3CM——5CM。滴入几滴白醋。盖上锅盖压15分钟。(照片用的老照片,呵呵)
  • 第三步:等到锅里排骨压好后,下入准备好的冬瓜块(慢慢下,小心热汤烫手手),接着加入小许盐调味(还可依照个人口味加些鸡粉,味精之类的,我家都不吃这些调味品的),再放几小瓣蒜瓣增香。
  • 冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    建议大家在煲冬瓜汤的时候不要刮皮,这样煲出来汤才更清香,还有冬瓜有解暑,利尿的作用。在夏季可以多喝这个汤用来消暑。

    相关食材:排骨冬瓜

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