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冬瓜排骨汤

菜谱编号：096-002

冬瓜排骨汤是【lfx954738】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜排骨汤”。

第一步：将鲜排骨用清水洗净后下入锅里夵水，（主要去除异味和表面的血水）

第四步：清香又美味的冬瓜排骨汤就做好了。

第二步：将夵好水的排骨再次用清水洗净放入汤锅中。加适量水，至少没过排骨3CM——5CM。滴入几滴白醋。盖上锅盖压15分钟。（照片用的老照片，呵呵）

第三步：等到锅里排骨压好后，下入准备好的冬瓜块（慢慢下，小心热汤烫手手），接着加入小许盐调味（还可依照个人口味加些鸡粉，味精之类的，我家都不吃这些调味品的），再放几小瓣蒜瓣增香。

冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

建议大家在煲冬瓜汤的时候不要刮皮，这样煲出来汤才更清香，还有冬瓜有解暑，利尿的作用。在夏季可以多喝这个汤用来消暑。

菜谱标签：冬季食谱汤类汤羹

相关食材：排骨冬瓜

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