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玉米排骨汤

菜谱编号:096-065
玉米排骨汤是【英子草23】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米排骨汤”。
玉米排骨汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪排骨:500克玉米:200克
胡萝卜:100克--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
白醋:3--4滴--

玉米排骨汤的做法步骤

  • 第六步:放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。
  • 第二步:玉米洗净切段,胡萝卜切滚刀块。
  • 第四步:锅中热水,放入排骨焯水,捞出洗净。
  • 第七步:滴入3--4滴白醋(有利于骨头中钙等成份的溶解),大火烧开后转小火煮60分钟。
  • 第三步:姜切片,葱择洗干净打结。
  • 第八步:最后加适量的盐拌均匀即可。
  • 第一步:原料图
  • 第五步:锅内重新放水,放入焯好的排骨大火煮开后,改小火煮30分钟。
  • 玉米排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1猪排骨要先焯水,去除血污,汤才清彻。
    2在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收。

    相关食材:排骨玉米

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