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蒜香陈醋拍青瓜

菜谱编号:096-100
蒜香陈醋拍青瓜是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香陈醋拍青瓜”。
蒜香陈醋拍青瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香陈醋拍青瓜有着蒜香,芫荽香,陈醋香、麻油香,青瓜香······反正就是香,哈哈

蒜香陈醋拍青瓜主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青瓜:2条--
辅助料用量
芫荽:适量蒜头:适量
调味料用量
陈醋:适量糖:适量
天成一味鼓油:适量盐:适量
辣椒油:适量麻油:适量

蒜香陈醋拍青瓜的做法步骤

  • 第二步:陈醋鼓油糖混合成调味汁,蒜头切细碎,芫荽切小段,待用
  • 第三步:青瓜在中间破开,用刀背拍裂
  • 第六步:淋入麻油辣椒油,再放余下的芫荽,拌均匀,上碟
  • 第一步:青瓜两条洗净待用
  • 第四步:用手把拍过的青瓜辦成小段,用小许盐腌5分钟,滤去水份
  • 第五步:在青瓜段里倒进调味汁,放入蒜头粒与三分之二的芫荽段,腌上15分钟
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:陈醋

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