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紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆

菜谱编号:096-460
紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆是【天山可可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆”。
紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤圆一直就是元宵节的特别美食,所以平时我也经常包些放在冰箱里,做早餐吃。上个月去了外地两周多,老公不会做饭,就在超市买了好多汤圆做早餐。把女儿吃的闻到汤圆就没食欲,女儿说那汤圆难吃了,不是芝麻馅的就是花生馅的,而且那汤圆皮是白色的,没有一点味道,妈妈你包些有颜色的汤圆吧,最好是那黄色的南瓜汤圆,我最喜欢吃了。听了女儿的诉苦的,我问老公怎么都买白色的汤圆,不会买些带颜色的汤圆吗?老公很委屈的说,我在那某某超市,转了整整块一小时也没那带颜色的汤圆,最后还问了超市的导购,人家不屑告诉我,没有你说的那带颜色的汤圆,只有元宵节才有,平时没人买,因为价格很高就不进货。老公还小声嘀咕,就是你爱做带彩色的汤圆,把女儿吃的,只要看到白色的汤圆就说难吃。嘿嘿那是我会做,而且不怕麻烦,要知道做那带彩色的汤圆多费劲,要比那白色的汤圆费时间好几倍,没有足够的耐心是不做滴,我这不也是为了女儿和你的健康着想嘛!被女儿听到了,直夸我做菜的手艺好,最后还来了一句让我晕了话,我过生日,同学朋友要来咱家,都说要尝尝你的手艺!!!呜呼,我该累死了。。。。

黑芝麻的功效补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。

食材黄豆紫薯黑芝麻白糖糯米粉熟植物油红枣枸杞

做法:1把黄豆用凉水泡泡几小时,用豆浆机榨成豆浆,紫薯洗净去皮,切薄片用微波炉高火加热,捣成泥,用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团

2黑芝麻炒香,用料理机加白糖打成沫,用少许熟植物油拌均匀,红枣和枸杞用凉水泡软洗净

3把紫薯面团用手揪一小块,用手搓成一个小圆球,用两个掌心压成一个小圆饼,加黑芝麻馅,用手封口,搓成一个小汤圆,每个都这样做,粘些糯米粉放在托盘里,

4锅里烧开水,加紫薯汤圆,大火烧开,加红枣枸杞,转小火煮到汤圆飘起,涨大出锅就可以吃了

包汤圆时要是面团干,可以用手粘些水,这样包起来就粘住了

汤圆一定要煮到涨大膨胀,才可以吃的

可以多包,用保鲜袋包好

放在冰箱里冷冻,随时可以煮着吃

紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
紫薯:适量黑芝麻:适量
黄豆:适量糯米粉:适量
辅助料用量
白糖:适量植物油:适量
红枣:适量枸杞:适量

紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆的做法步骤

  • 第三步:紫薯洗净去皮,切薄片
  • 第六步:用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团
  • 第八步:用少许熟植物油拌均匀
  • 第九步:红枣和枸杞用凉水泡软洗净
  • 第十步:把紫薯面团用手揪一小块,用手搓成一个小圆球,用两个掌心压成一个小圆饼,加黑芝麻馅
  • 第四步:用微波炉高火加热
  • 第一步:食材黄豆 紫薯 黑芝麻 白糖 糯米粉 熟植物油 红枣 枸杞
  • 第十二步:锅里烧开水,加紫薯汤圆,
  • 第十三步:大火烧开,加红枣枸杞,转小火煮到汤圆飘起,涨大出锅就可以吃了
  • 第十一步:用手封口,搓成一个小汤圆,每个都这样做,粘些糯米粉放在托盘里,
  • 第二步:把黄豆用凉水泡泡几小时,用豆浆机榨成豆浆
  • 第五步:捣成泥
  • 第七步:黑芝麻炒香,用料理机加白糖打成沫
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆。

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