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玉米馒头

菜谱编号:096-528
玉米馒头是【xcjxchenqin】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米馒头”。
玉米馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:400克玉米面:100克
干酵母:5克白糖:25克
温水:适量--

玉米馒头的做法步骤

  • 第十一步:上火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
  • 第二步:低筋面粉,玉米面,白糖放在一起搅拌均匀;
  • 第四步:酵母水倒入面粉搅拌雪花状(水要慢慢倒);
  • 第五步:用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,今天天气好,我是放在靠阳台的房间里;
  • 第七步:把发酵好的面团排气;
  • 第八步:分成等份;
  • 第十步:醒发二三十分钟;
  • 第六步:发酵到2倍大,手指粘一些面粉,在面团插一下,不回缩面就发好了(发的时间有点长,丢三落四的我该步骤忘拍图了)
  • 第九步:一个个揉圆,尽量揉的瘦高一点,不要按太扁了;
  • 第三步:用温水把酵母化开;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:玉米

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