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糖醋大排

菜谱编号:096-825
糖醋大排是【xy妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋大排”。
糖醋大排
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大排:适量--
辅助料用量
淀粉:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
糖:适量香醋:适量

糖醋大排的做法步骤

  • 第三步:3、全部好了后,都倒入锅内,加生抽、老抽(调色作用)、水(和大排一样平)、糖适量,加盖大火煮开后,调小火略焖
  • 第二步:2、起油锅,六七成热,逐块放入大排,煎至表面变色
  • 第一步:1、大排洗净后拍薄,加淀粉、料酒用手捏透,放入冰箱浆半小时左右
  • 第四步:4、待大排熟了后,再调大火,收汁,汁水收的差不多了,加入香醋,即可起锅。
  • 相关食材:

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