双色剁椒鱼头
双色剁椒鱼头是【南乳花生】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
星期天在家闻到楼下传来的鱼头豆腐汤的香味,混合着香菜味道引得我馋虫上来,立刻跟老公说我们也吃鱼头吧,结果跑到菜市场,他居然说比较想吃剁椒鱼头,好吧,难得老公对吃有追求,依了他~
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
雄鱼头:一个 | 剁辣椒:适量 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 豆豉:适量 |
调味料用量 | |
白酒:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | -- |
双色剁椒鱼头的做法步骤
双色剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
剁椒属于重盐,所以铺的多的朋友做这道菜时可以不用再放盐,以免太咸,另外蒸鱼的时候本身不会出油,所以提前放好,按照平常做菜的分量撒一圈就好,简单好味其实你也可以~
菜谱标签:热菜
答配菜谱:鱼头与剁椒的做法