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《香脆辣椒油》

菜谱编号:097-322
《香脆辣椒油》是【筑巢】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《香脆辣椒油》”。
《香脆辣椒油》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不但香而且很脆哦,下饭的好帮手

《香脆辣椒油》主厨:筑巢

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小红辣椒:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量八角:适量
花椒:适量--

《香脆辣椒油》的做法步骤

  • 第二步:辣椒切小碎,姜葱切末
  • 第六步:翻炒至辣椒变脆,有沙沙声,马上离火,不停翻炒,至辣椒变凉
  • 第三步:锅内放油,八角花椒,诈糊后捞出不要,只要油,停火,让油温下降至微热
  • 第五步:放葱姜末,翻炒
  • 第一步:原料图
  • 第四步:放进切好的小红辣椒,小火翻炒
  • 《香脆辣椒油》做法技巧/窍门/补充说明:

    @辣椒一定要小火,否则很容易糊
    @葱姜蒜要在辣椒快好时放,要不就糊了
    @辣椒油完全放凉后放进密封的瓶子里可保持香脆

    菜谱标签:私房菜自制食材
    相关食材:辣椒辣椒油

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