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法式海绵蛋糕

菜谱编号:097-967
法式海绵蛋糕是【David2007】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式海绵蛋糕”。
法式海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:35克鸡蛋:2个
玉米淀粉:15克黄油:40克
蜂蜜:10克白糖:40克

法式海绵蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备材料
  • 第六步:倒入模具约7分满;
  • 第二步:将黄油和蜂蜜隔水溶化备用;
  • 第七步:烤箱预热150°,中层上下火,时间20分钟。成品出炉,内部组织松软
  • 第三步:将全蛋分次加糖60°的热水隔水打发至,提起打蛋器在蛋糊表面画8字,大约6、7秒后消失;
  • 第四步:将低筋粉和玉米淀粉混合过筛2次,然后分次加入2中拌匀;
  • 第五步:去1/3的面糊加入2中拌匀,将2全部加入面糊中
  • 菜谱标签:烘焙

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