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葡萄干枸杞玉米发糕 简单而朴实

菜谱编号:098-108
葡萄干枸杞玉米发糕 简单而朴实是【开心永远】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干枸杞玉米发糕 简单而朴实”。
葡萄干枸杞玉米发糕 简单而朴实

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃杂粮,但有时老是想不起来怎么吃更好,好在有美食天下,没事就看看有什么好的方子,看到月亮晶晶的菜园子的发糕帖子挺好做,也学了一下。拍的图不是太好,和大家分享!女儿喜欢葡萄干,所以加了些料稍改动一下下

葡萄干枸杞玉米发糕 简单而朴实主厨:开心永远

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克玉米粉:100克
辅助料用量
葡萄干:少许枸杞:少许
调味料用量
糖:30克酵母:3克
泡打粉:2克温水:130克

葡萄干枸杞玉米发糕 简单而朴实的做法步骤

  • 第五步:把和好的面团放入垫了纱布的盆里
  • 第三步:除酵母外的所有材料混合
  • 第二步:把葡萄干放水里浸泡发大后捞出备用,枸杞用水冲洗下放水里浸泡后捞出备用(这个忘了拍图)
  • 第六步:面团盖保鲜膜放在温暖处发酵到原来体积的两倍大后,葡萄干和枸杞摆放到表面
  • 第四步:倒入酵母水,合成面团
  • 第七步:冷水上锅,大火蒸30分钟左右,蒸好闷3分钟后再开盖。
  • 第八步:切块后开吃
  • 第一步:酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度),放几分钟
  • 葡萄干枸杞玉米发糕 简单而朴实做法技巧/窍门/补充说明:

    发糕面团比较粘手,用手和面会贴手上,可以用勺子

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