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土豆烧牛肉

菜谱编号：098-224

土豆烧牛肉是【咕朶●·】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧牛肉”。

第三步：烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿，捞出待用。

第六步：锅中油烧热，放入葱花煸炒几下，接着放入牛肉翻炒2分钟，随后下入事先切好的土豆块，青椒块和胡萝卜块一起煸炒几下，然后加入食用盐少许、白糖适量、五香粉少许、还有高汤或者水（不要加太多，刚刚没过牛肉即可，若水放多了，土豆煮太熟就影响口感了）小火慢炖收汁儿。

第七步：炖到汤汁快干的时候，加几滴海鲜酱油继续翻炒几下便可出锅享用喽！

第一步：先将牛肉、土豆、胡萝卜、青椒各切块状待用。

第四步：烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿，捞出待用。

第五步：锅中油烧热，放入葱花煸炒几下，接着放入牛肉翻炒2分钟，随后下入事先切好的土豆块，青椒块和胡萝卜块一起煸炒几下，然后加入食用盐少许、白糖适量、五香粉少许、还有高汤或者水（不要加太多，刚刚没过牛肉即可，若水放多了，土豆煮太熟就影响口感了）小火慢炖收汁儿。

第二步：烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿，捞出待用。

土豆烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

有的朋友们习惯在炒肉的时候就先放酱油了，以为这样肉比较有味道，我建议大家不要这样做，先放酱油，随后再放菜炒的话，会影响配菜的颜色及口感。
其次，酱油比较容易糊锅底儿。

相关食材：牛肉土豆

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