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土豆烧牛肉

菜谱编号:098-224
土豆烧牛肉是【咕朶●·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧牛肉”。
土豆烧牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量土豆:2个中等大小
胡萝卜:半根青椒:2根
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
食用盐:适量白糖:适量
海鲜酱油:适量五香粉:适量

土豆烧牛肉的做法步骤

  • 第三步:烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿,捞出待用。
  • 第六步:锅中油烧热,放入葱花煸炒几下,接着放入牛肉翻炒2分钟,随后下入事先切好的土豆块,青椒块和胡萝卜块一起煸炒几下,然后加入食用盐少许、白糖适量、五香粉少许、还有高汤或者水(不要加太多,刚刚没过牛肉即可,若水放多了,土豆煮太熟就影响口感了)小火慢炖收汁儿。
  • 第七步:炖到汤汁快干的时候,加几滴海鲜酱油继续翻炒几下便可出锅享用喽!
  • 第一步:先将牛肉、土豆、胡萝卜、青椒各切块状待用。
  • 第四步:烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿,捞出待用。
  • 第五步:锅中油烧热,放入葱花煸炒几下,接着放入牛肉翻炒2分钟,随后下入事先切好的土豆块,青椒块和胡萝卜块一起煸炒几下,然后加入食用盐少许、白糖适量、五香粉少许、还有高汤或者水(不要加太多,刚刚没过牛肉即可,若水放多了,土豆煮太熟就影响口感了)小火慢炖收汁儿。
  • 第二步:烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿,捞出待用。
  • 土豆烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    有的朋友们习惯在炒肉的时候就先放酱油了,以为这样肉比较有味道,我建议大家不要这样做,先放酱油,随后再放菜炒的话,会影响配菜的颜色及口感。
    其次,酱油比较容易糊锅底儿。

    相关食材:牛肉土豆

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