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牛肉条炖土豆条

菜谱编号:353-319
牛肉条炖土豆条是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉条炖土豆条”。
牛肉条炖土豆条
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:400克牛肉:100克
辅助料用量
葱:3克花椒:小许
八角:1个花生油:10克
醋:3克生抽:10克
老抽:3克鸡精:1克
葱花:小许牛肉汤:若干
姜:3克--

牛肉条炖土豆条的做法步骤

  • 第十五步:熟牛肉切条。
  • 第三步:加清水和食盐,高压5分钟。
  • 第一步:牛肉浸泡去血水。
  • 第十六步:放在土豆上。
  • 第八步:锅烧底油。
  • 第十二步:放生抽,翻炒均匀。
  • 第九步:油热放土豆条河食盐,葱姜,翻炒。
  • 第十一步:放醋,翻炒均匀。
  • 第五步:土豆去皮。
  • 第十八步:装盘。
  • 第六步:切条。
  • 第十四步:当刚好没过土豆的牛肉汤。
  • 第十步:翻炒至土豆变透明。
  • 第二步:冷水下锅焯水,洗去浮末,放电压力锅。
  • 第十七步:大火烧开,改中火炖至汤汁不多的时候,放鸡精和葱花翻炒均匀即可。
  • 第七步:冷水洗去淀粉。
  • 第十三步:放老抽,翻炒均匀。
  • 第四步:煮好的牛肉凉透。
  • 牛肉条炖土豆条做法技巧/窍门/补充说明:

    醋一定要放,要不土豆条容易碎成泥。

    相关食材:牛肉土豆

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