白菜猪肉包
白菜猪肉包是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天吃的最多的就是白菜馅的包子,大多数的人喜欢将白菜用盐腌一下水分,我心疼里面的营养流失,不舍得把他们白白的挤掉,所以都是包之前再拌馅,一则包的时候不容易出水,二则蒸出的包子馅有点汤汁,非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 猪肉馅:250克 |
白菜:半棵 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:5克 | -- |
调味料用量 | |
姜:适量 | 酱油:适量 |
花椒粉:适量 | 胡椒面:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
白菜猪肉包的做法步骤
白菜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:
包子馅好吃的秘诀:肉中一定要加水,顺着一个方向边加水边搅和(每次加水量不宜过多,否则馅不黏),不断加水直至馅发黏为止,静置10分钟,放入调料和盐,最后滴少许香油再搅匀,一盆香喷喷的肉馅就做好了。
答配菜谱:猪肉与白菜的做法