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白菜猪肉锅贴

菜谱编号:394-011
白菜猪肉锅贴是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉锅贴”。
白菜猪肉锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

底部酥脆,馅鲜嫩多汁,好吃极了

白菜猪肉锅贴主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量五花肉:适量
葱:一棵姜:两片
白菜:适量--
辅助料用量
蚝油:两勺生抽:两勺
盐:适量香油:适量
植物油:适量--

白菜猪肉锅贴的做法步骤

  • 第十一步:面团揉光滑,分成大小均等的小面团。
  • 第七步:朝一个方向划圈搅拌,使肉馅上劲儿,变腻糊。
  • 第十二步:擀成皮。
  • 第三步:揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一会儿。
  • 第十七步:成品图,底部酥脆 ,馅鲜嫩多汁。
  • 第八步:白菜根适量,用绞菜器绞碎。
  • 第六步:加入适量清水,适量植物油。
  • 第十三步:加肉馅,做成饺子状,两头开口,不要捏死。
  • 第二步:加入适量温水,搅拌成棉絮状。
  • 第十步:朝一个方向划圈搅拌均匀。
  • 第四步:葱姜切碎。
  • 第十四步:电煎锅放入适量植物油,放入做好的锅贴,煎两分钟,使底部变硬,锅贴成形。
  • 第五步:五花肉绞成肉馅,肉馅中放入葱姜,两勺蚝油,两勺生抽,适量盐,适量香油,搅拌均匀。
  • 第一步:适量面粉。
  • 第九步:白菜放入肉馅。
  • 第十五步:加入一小碗清水,盖上盖子,大火烧开。
  • 第十六步:把水耗干,底部焦黄,即可关火出锅。
  • 菜谱标签:主食面食
    相关食材:猪肉白菜

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