酱骨架
酱骨架是【lfx954738】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱骨架”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个周末无必的开心，男人早早就起床去买好菜回来。把买回的菜都清洗好了，今天他还特意买了龙骨和猪尾巴说想吃我做的酱骨架了，他也一便将这些都清先好了放进压力锅后才叫我起床。呵呵。我们家吃的很清淡，没有什么特别的调味料。但也还是被我做出了一道很好吃的酱骨架。其实操作起来也蛮简单的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙骨：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪尾巴：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 干橙皮：适量 | 老抽：适量 |
酱骨架的做法步骤
酱骨架做法技巧/窍门/补充说明：
1·炖肉时，加几块桔皮，可除异味和油腻。
2·煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。