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慈姑翅根

菜谱编号:098-624
慈姑翅根是【卿惜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“慈姑翅根”。
慈姑翅根
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
慈姑:适量翅根:适量
辅助料用量
虾皮:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量冰糖:适量
蚝油:适量老抽:适量
生抽:适量料酒:适量

慈姑翅根的做法步骤

  • 第五步:锅烧热,倒入橄榄油,接着加入蒜和姜翻炒出香味。
  • 第一步:食材:慈姑、翅根
  • 第七步:将准备好的调味汁倒入锅中,盖上锅盖,大火煮至沸腾。
  • 第三步:翅根用温水泡一会儿,将血渍冲洗干净,在翅根两侧各划一个口子,这样易入味。
  • 第四步:调汁:盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
  • 第九步:揭开锅盖,将慈姑片和虾皮一起入锅,再盖上锅盖,小火闷煮至收汁。
  • 第六步:倒入翅根,不停翻炒至翅根
  • 第二步:慈姑洗净,切片。
  • 第八步:将虾皮剁成末备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:翅根慈姑

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