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【葡式蛋挞】经典下午茶点

菜谱编号:098-701
【葡式蛋挞】经典下午茶点是【哈尼印象】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【葡式蛋挞】经典下午茶点”。
【葡式蛋挞】经典下午茶点

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近几天北京冷风渐起,呆在屋子里晒太阳,懒懒不想动。。。

一到冬天就想吃热乎乎的东东,要是香香的就更赞啦,是不是?

~so,今天就说说做蛋挞!偷懒用的现成蛋挞皮,适合懒人吃货们哦:)

【葡式蛋挞】经典下午茶点主厨:哈尼印象

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:2只淡奶油:120克
低粉:7克鲜牛奶:100克
辅助料用量
葡萄干:适量--
调味料用量
细砂糖:45克--

【葡式蛋挞】经典下午茶点的做法步骤

  • 第四步:将蛋挞液过筛倒入,8分满即可
  • 第二步:低粉过筛,搅拌混合
  • 第三步:蛋挞皮室温解冻,两小时后使用。在里面放入洗好泡发的葡萄干,或者任何您喜欢的东东~:)
  • 第五步:烤箱预热,上下火220度,约15分钟
  • 第一步:将鲜奶油、牛奶砂糖小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,放凉后加入蛋黄,搅拌即可(不用打发)
  • 第六步:焦面这种程度就ok啦!或者您喜欢更焦的也可以,嘿嘿~
  • 【葡式蛋挞】经典下午茶点做法技巧/窍门/补充说明:

    ps:哈尼给出的蛋挞液配方适合做9-10个哦,甜度和稠度都可以根据亲们的口味调整:)

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【葡式蛋挞】经典下午茶点。

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