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酱烧茄子

菜谱编号:098-765
酱烧茄子是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄子”。
酱烧茄子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
长茄子:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
姜:适量水:适量
调味料用量
油:适量豆瓣酱:适量
酱油:适量老抽:适量
五香粉:适量蚝油:适量
味精:适量白糖:适量

酱烧茄子的做法步骤

  • 第八步:放入五香粉
  • 第七步:放入适量清水
  • 第十步:放入蚝油。
  • 第一步:将茄子洗净,切成滚刀块。
  • 第二步:准备好肉馅和香菜。
  • 第十一步:大火收汁后放入味精即可(为了提前照完照片,我在没有收汁的时候就拍了个步骤)。
  • 第六步:放入酱油和老抽。
  • 第三步:锅内放入适量油,将肉末炒熟。肉末变色放入葱姜末。
  • 第五步:放入茄子。
  • 第九步:放入白糖。
  • 第四步:放入豆瓣酱。
  • 相关食材:茄子

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