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山药炖牛蹄筋

菜谱编号:098-857
山药炖牛蹄筋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炖牛蹄筋”。
山药炖牛蹄筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蹄筋,不管是猪蹄筋还是牛蹄筋,都是餐中上品。红烧美味,炖汤也香,老少适宜。

山药炖牛蹄筋主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛蹄筋:250克--
辅助料用量
山药:适量黑木耳:适量
姜:适量葱:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量

山药炖牛蹄筋的做法步骤

  • 第四步:把蹄筋和山药入锅,加入适量清水。
  • 第六步:炖汤过程中,把黑木耳泡发好。
  • 第八步:很清淡的汤,营养却不少,加入几粒枸杞最好喽。
  • 第一步:买来的蹄筋要反复清洗。
  • 第二步:改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒,入锅焯水。
  • 第五步:给电饭锅接通电源,选择炖汤菜单就可以了。
  • 第三步:山药去皮,清洗干净,切段。
  • 第七步:蹄筋和山药炖好后,加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。
  • 山药炖牛蹄筋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蹄筋上附着肉要清除干净。
    2、可加入些胡萝卜汤美鲜美。

    菜谱标签:热菜汤类汤羹
    相关食材:牛蹄筋牛蹄山药

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