山药炖鱼丸
山药炖鱼丸是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炖鱼丸”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
淡水鱼丸:200克 | 铁棍山药:4根 |
黑木耳:1把 | 香菇:几朵 |
红辣椒:1颗 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 鲍鱼汁:适量 |
小葱:适量 | 胡椒粉:适量 |
油:适量 | 葱末:适量 |
盐:适量 | -- |
山药炖鱼丸的做法步骤
山药炖鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:
1·泡过香菇的水不要倒了,用它来煮味道更鲜;
2·加入点鲍鱼汁增鲜提香,如果没有,可以用蚝油汁代替;
3·加入红辣椒是为了增色,它不易久煮,只要出锅前加入即可。