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【盐水芸豆】

菜谱编号:098-87
【盐水芸豆】是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【盐水芸豆】”。
【盐水芸豆】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

受【盐水花生】的启发,“馋嘴乐”做了一次“盐水芸豆”,效果不错。现介绍给朋友们,仅供借鉴。

选择“白芸豆”【超市有售】,泡发后煮熟,可以做成甜味或咸味的小菜。比如:【蜜汁芸豆】、【番茄芸豆】等等。

【盐水芸豆】的做法很简单,没有什么“技术含量”。

【盐水芸豆】无论下酒还是当作零食都是很好的选择。

【盐水芸豆】主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白芸豆:适量--
辅助料用量
花椒:适量大料:适量
桂皮:适量盐:适量

【盐水芸豆】的做法步骤

  • 第二步:将泡发好芸豆,放入锅中,加入水【水要漫过芸豆】。
  • 第四步:烧开后,转小火煮40分钟。【也可以用高压锅,上汽后煮15分钟即可。】
  • 第三步:放入花椒、大料、桂皮,盐。
  • 第五步:一定将芸豆煮“面”了,才好吃。捞出即可食用。
  • 第一步:取白芸豆(干品)用水冲洗干净,泡发24小时。
  • 【盐水芸豆】做法技巧/窍门/补充说明:

    【蜜汁芸豆】
    做法同上。只是调料改为:蜂蜜、冰糖。水不可太多,最后是蜜汁裹住芸豆才好。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:芸豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【盐水芸豆】。

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