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清蒸盐焗鸡

菜谱编号:122-958
清蒸盐焗鸡是【邝怡妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸盐焗鸡”。
清蒸盐焗鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天儿子生日,所以来个清蒸盐焗鸡吧!好吃不上火,适合小孩子·

清蒸盐焗鸡主厨:邝怡妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:1只(1500克)--
辅助料用量
盐:3汤匙--

清蒸盐焗鸡的做法步骤

第七步:抹好盐后放置5~10小時,也可提前一天准备好放冰箱第二天再取出·時间越长腌的越入味·

清蒸盐焗鸡做法第七步骤

第九步:蒸25~30分钟后即可出锅了·

清蒸盐焗鸡做法第九步骤

第八步:腌好后上蒸锅开始蒸制·

清蒸盐焗鸡做法第八步骤

第一步:将买来的鸡清洗干净(约1500g)

清蒸盐焗鸡做法第一步骤

第二步:特别要注意的就是将鸡脖子清理干净,炒是将脖子上的皮和淋巴结全部剥掉,并将鸡头和鸡屁股切掉·

清蒸盐焗鸡做法第二步骤

第十步:蒸好放凉后再斩,若是出锅就斩鸡肉容易散掉,就不成块喽·这种做法做出来的鸡咸鲜味美,不用加多余的调料,只需盐即可·

清蒸盐焗鸡做法第十步骤

第六步:鸡的内膛也要抹到盐哦,这样才入味·

清蒸盐焗鸡做法第六步骤

第四步:往鸡上抹盐

清蒸盐焗鸡做法第四步骤

第三步:清理好的鸡·

清蒸盐焗鸡做法第三步骤

第五步:各个部份都要抹到

清蒸盐焗鸡做法第五步骤
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸盐焗鸡。

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