第七步:抹好盐后放置5~10小時,也可提前一天准备好放冰箱第二天再取出·時间越长腌的越入味·
第九步:蒸25~30分钟后即可出锅了·
第八步:腌好后上蒸锅开始蒸制·
第一步:将买来的鸡清洗干净(约1500g)
第二步:特别要注意的就是将鸡脖子清理干净,炒是将脖子上的皮和淋巴结全部剥掉,并将鸡头和鸡屁股切掉·
第十步:蒸好放凉后再斩,若是出锅就斩鸡肉容易散掉,就不成块喽·这种做法做出来的鸡咸鲜味美,不用加多余的调料,只需盐即可·
第六步:鸡的内膛也要抹到盐哦,这样才入味·
第四步:往鸡上抹盐
第三步:清理好的鸡·
第五步:各个部份都要抹到