第二步:盖上保鲜醒发2倍大小
第四步:醒发好的面条下剂子
第八步:刷上油后撒上白糖1
第三步:白糖加熟面粉和成糖馅儿,也可以加适量油
第七步:压一下擀成椭圆形,肉夹馍就是圆的了
第一步:把豆渣和面粉酵母,加适量油和成面
第五步:整成枣胡儿状擀开
第九步:烤箱220度烤18分钟即可。
第六步:撒上糖馅儿后从上到下卷起,收口再下,这是正宗肉夹馍的做法
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做猪蹄汤剩了一点豆渣,做个面食吧
来个糖烧饼吧,手法借鉴了正宗西安肉夹馍“白吉馍”的手法来卷糖
刚出锅的烧饼太诱惑人了,每次用烤箱做东西总抵挡不住热气腾腾的美食,又直接消灭了两个
日后有时间再来一个绝对正宗的“肉夹馍”给大家尝尝
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆渣:适量 | 面粉:适量 |
酵母:适量 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | -- |
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