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豆渣芝麻排包

菜谱编号:096-608
豆渣芝麻排包是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣芝麻排包”。
豆渣芝麻排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

磨了豆浆,豆渣没有扔掉,用来做了面包。这只面包除了豆渣,没有再加其他水分进去,表面比较粗糙,出筋也比较慢,制作过程需要比较大的耐心。烤好的面包非常湿润,又可以吃上好几天。

豆渣芝麻排包主厨:NICE2meetU

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:304克奶粉:20克
豆渣:228克白砂糖:38克
盐:4克草鸡蛋:1只(39克)
酵母粉:5克黄油:29克
炒香的黑芝麻:50克--

豆渣芝麻排包的做法步骤

  • 第二步:磨豆浆;
  • 第七步:加入黄油;
  • 第十八步:烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
  • 第十步:全部揉进面团即可;
  • 第十三步:将发酵过的面团分成等量的10个小团;
  • 第十五步:纵向卷起;
  • 第十六步:两头捏尖后排入烤盘内;
  • 第十七步:最后发酵完毕;
  • 第十二步:将面团发酵至2·5倍大;
  • 第六步:揉成均匀光滑的面团;
  • 第九步:最后加入炒香的黑芝麻;
  • 第五步:放入其他材料(除黄油和芝麻以外);
  • 第十一步:面团可以拉出透明薄膜;
  • 第三步:把豆渣滤出;
  • 第一步:黄豆浸软;
  • 第四步:将需要的豆渣放入面包机揉面筒内;
  • 第十四步:擀成牛舌形;
  • 第八步:揉至扩展阶段;
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:芝麻豆渣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆渣芝麻排包。

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