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素萝卜丝糯米圆子

菜谱编号:099-007
素萝卜丝糯米圆子是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素萝卜丝糯米圆子”。
素萝卜丝糯米圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了一团生的糯米粉,就是那种已经揉好了,直接可以包上馅,做成圆子的湿粉。

在我们这里,都喜欢吃糯米做成的圆子,如果说口感的话,赤豆馅,红枣馅都不错,那是甜的,如果想吃咸的,用萝卜做馅,是首选。

这次用只萝卜没放肉,因为LG说肉吃多了不好,所以用了全素的,吃起来,味道也不错哦!

素萝卜丝糯米圆子主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米湿粉:750克萝卜:700克
辅助料用量
油:适量麻油:适量
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量

素萝卜丝糯米圆子的做法步骤

  • 第九步:在蒸锅里放适量水,垫上玉米叶,放入糯米圆子
  • 第四步:锅里油热,放葱,姜,蒜末爆香,关火。
  • 第七步:把湿糯米粉揉匀,分成相同的小块,搓圆
  • 第五步:放入萝卜丝,加盐,鸡精,
  • 第二步:萝卜洗净,擦成丝,葱洗净切碎。
  • 第三步:萝卜丝里放盐,抓揉几下,挤去水份
  • 第八步:在糯米粉里包入萝卜馅,搓圆,
  • 第六步:麻油,胡椒粉,搅拌均匀
  • 第十步:用大火蒸10分钟
  • 第十一步:用小火蒸8分钟,闷1分钟即可。
  • 第一步:准备好食材
  • 素萝卜丝糯米圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒸的时间根据糯米圆子的大小而定。
    2·如果是纯糯米的,蒸好了不容易成形,应该加些米粉才好。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:萝卜糯米

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