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爆炒腰花

菜谱编号:099-070
爆炒腰花是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒腰花”。
爆炒腰花
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪腰子:适量--
辅助料用量
水发木耳:适量青椒:适量
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量酱油:适量
精盐:适量味精:适量
料酒:适量淀粉:适量
糖:适量--

爆炒腰花的做法步骤

第十三步:加入木耳 青椒翻她。

爆炒腰花做法第十三步骤

第三步:水发木耳撕成小朵。

爆炒腰花做法第三步骤

第五步:取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。

爆炒腰花做法第五步骤

第八步:切成宽2厘米、长5厘米的条。

爆炒腰花做法第八步骤

第十二步:倒入腰花快速翻她均匀。

爆炒腰花做法第十二步骤

第六步:将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊。

爆炒腰花做法第六步骤

第一步:准备好原料。

爆炒腰花做法第一步骤

第十步:捞出沥干水分,加入淀粉 料酒上浆。

爆炒腰花做法第十步骤

第九步:锅中注水烧开将猪腰焯水。

爆炒腰花做法第九步骤

第七步:再切成花刀。

爆炒腰花做法第七步骤

第四步:把葱姜蒜剁碎。

爆炒腰花做法第四步骤

第二步:青椒洗净切成小块。

爆炒腰花做法第二步骤

第十一步:另起锅注油,爆香葱姜蒜碎。

爆炒腰花做法第十一步骤

第十五步:快速翻她均匀,加入鸡精调味即可。

爆炒腰花做法第十五步骤

第十四步:投入调好的料汁。

爆炒腰花做法第十四步骤
爆炒腰花做法技巧/窍门/补充说明:

猪腰原本有很重的腥臊味,一定要将猪腰剖开,将内部的白色脂肪彻底剔除干净。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒腰花。

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