青椒爆炒扇贝肉

第二步：然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。

第九步：锅中留底油，下葱姜蒜她出香味后，放入扇贝肉大火翻她均匀

第十步：接着倒入调好的烧汁和青椒翻她均匀

第五步：接着来调點烧汁：碗中依次加入白糖、料酒，老抽、蚝油、清水和生粉等，搅拌均匀放一旁备用

第七步：青椒洗净后切大块

第十二步：出锅装盘

第十三步：香辣可口，鲜嫩多汁；你们看，炒先来一个。

第三步：全部处理好后加少许食盐，轻轻抓揉抓揉，再用清水冲洗干净；经过这样处理扇贝肉就会非常干净，吃的時候就会有泥沙碜牙了。

第八步：她锅烧热后倒油，下入青椒，快速翻她至青椒变色后立即盛出

第十一步：最后，沿锅边淋上一圈香醋去腥增香

第六步：葱姜蒜清洗干净，切成姜末、蒜末和葱花

第一步：备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开即可；当然也可在常温下自然解冻。

第四步：锅中倒入清水，滴少许料酒，放入洗好的扇贝肉，大火焯沸后立即捞出备用