酱爆海螺丝
酱爆海螺丝是【海枫轻轻】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆海螺丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道“酱爆海螺丝”。喜欢做菜，喜欢鼓捣与吃的、与厨房里的那点事儿，从东北来胶东久了，就会慢慢学习研究当地鲁菜，特别是海鲜菜肴的做法。“酱爆海螺丝”这道菜，以前做过很多次，但是总是感觉做不出饭店里的那种味道，后来总结了一下，其实，最主要的是食材的选购。一定要选择鲜活，个头大的，螺纹比较深一些的。像海螺丝这种螺类海鲜，胶东威海这疙瘩俗称为“香珠”、“海瓜子”，为何其言呢，香珠，是赞特的鲜香；海瓜子，是赞特的吃的感觉像吃干果瓜子上瘾，会吃的人，不会用牙签之类的辅助工具，用嘴一咬一吸，就会品尝到鲜香艮嫩的肉肉，那绝对是个技术活。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海螺丝：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 芝麻：适量 |
| 八角：适量 | 辣椒面：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | -- |
酱爆海螺丝的做法步骤
酱爆海螺丝做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS：如果，讲究些，可以调个豆瓣酱甜面酱的混合体炒之，味道会更给力。
相关食材：海螺