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素馅烧麦

菜谱编号:099-585
素馅烧麦是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素馅烧麦”。
素馅烧麦
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
饺子粉:200克胡萝卜:半个
鸡蛋:1个香菇:适量
香菜:适量--
辅助料用量
玉米粒:适量糯米饭:1碗
调味料用量
生抽:适量盐:适量

素馅烧麦的做法步骤

  • 第十五步:锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上,大火烧开转中火蒸8分钟即可
  • 第十四步:胡萝卜切圆片
  • 第十三步:依次包完所有料馅成烧麦生坯
  • 第五步:接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
  • 第一步:香菇、香菜、胡萝卜洗净
  • 第三步:香菇、香菜、胡萝卜剁碎
  • 第十二步:加适量料馅放在左手虎口处,右手协助捏出花边
  • 第四步:炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
  • 第十六步:出锅装盘
  • 第二步:糯米饭、玉米粒(直接在超市买的)
  • 第六步:下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火,倒入糯米饭
  • 第十步:搓成长条切大小均匀的剂子
  • 第九步:和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
  • 第八步:调制好的料馅
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第十一步:按扁擀成中间厚四周薄的圆片
  • 素馅烧麦做法技巧/窍门/补充说明:

    素馅烧麦最好加糯米饭,增加粘度包的时候比较好操作,而且口感也好。

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