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素馅包子。

菜谱编号:046-341
素馅包子。是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素馅包子。”。
素馅包子。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇、胡萝卜、木耳的营养价值就不用多说了

包子皮是发面的口感也很好

饭菜全有了,营养又美味

素馅包子。主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
发面面团:适量香菇:适量
胡萝卜:适量木耳:适量
粉丝:适量鸡蛋:适量
豆干:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
老抽:适量生抽:适量
香油:适量花生油:适量
盐:适量鸡精:适量

素馅包子。的做法步骤

  • 第三步:豆干切碎丁。
  • 第五步:切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。
  • 第一步:香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。
  • 第六步:发面面团取一部分揉成长条。
  • 第九步:包成包子坯饧5分钟。
  • 第四步:葱姜分别洗净切碎。
  • 第二步:鸡蛋炒熟后切碎,木耳泡软后切段。
  • 第八步:擀成皮,放入馅料。
  • 第十步:蒸屉抹一层油,放入包子坯,冷水上锅蒸10分钟即可。
  • 第七步:切成均匀大小的面剂,然后按扁。
  • 素馅包子。做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子,这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近,不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素馅包子。。

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