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涮锅子

菜谱编号：099-715

涮锅子是【慧乔的天空】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“涮锅子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬日里和家人围坐在酒精炉旁，咕嘟咕嘟涮上一锅喜欢的美味，幸福就是如此的简单！

涮锅子主厨：慧乔的天空

第六步：倒入开水（高汤最好），调入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精。

第三步：锅内放少许油，下入五花肉片煸炒。

第五步：下入豆瓣酱中小火炒出红油。

第八步：我这次涮锅的是羊肉片、千张丝、牛肉丸、白菜。只要按自己喜欢的口味涮什么都可。

第七步：再下入青椒和蒜苗，烧开后关火，转入汤锅内，点上酒精炉开涮。

第四步：至变色出油后，下入花椒、姜末、蒜末、干辣椒煸出香味。

第二步：五花肉切薄片，姜、蒜切成末，干辣椒、青椒、蒜苗斜切成段。

第一步：准备原材料。

菜谱标签：热菜冬季食谱火锅

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