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小涮锅麻婆豆腐

菜谱编号:508-383
小涮锅麻婆豆腐是【小洞天】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小涮锅麻婆豆腐”。
小涮锅麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因有了麻婆豆腐调味料,这道菜做起来就变得轻松加愉快。没有一点点难度,任何人都可以操作。

小涮锅麻婆豆腐主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:500克--
辅助料用量
麻婆豆腐调料:1袋--

小涮锅麻婆豆腐的做法步骤

  • 第八步:成品。出锅前撒上香葱碎,麻辣鲜香。
  • 第一步:豆腐切成大丁,麻婆豆腐调料备好待用。
  • 第四步:捞出刚刚焯好的豆腐,沥去水份。
  • 第六步:炖豆腐的过程中,准备适量水淀粉。
  • 第二步:电饭锅中加入开水,放入豆腐丁和少许盐。
  • 第五步:把豆腐放入小涮锅中,炖至入味。
  • 第三步:将麻婆豆腐调料直接放入小涮锅中,加入适量开水烧开。
  • 第七步:待豆腐炖至入味,淋上水淀粉,稍加搅动,使其充分成熟。
  • 小涮锅麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆腐要焯水处理,可去除豆腥味,显得更加紧致。
    2·淋水淀粉使豆腐更加入味,保持温度。

    相关食材:豆腐

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