砂锅子姜豆豉鸭
砂锅子姜豆豉鸭是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅子姜豆豉鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不得不说一下做出来的鸭肉非常好吃，与白切的口感完全不一样，白切的是鲜甜，而这种做法是浓香的口感，而且一点都不肥腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭全腿：3个 | 姜：50克 |
| 豆豉：25克 | 八角：两个 |
| 桂皮：1片 | 冰糖：2颗 |
| 干辣椒：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 老抽：半勺 |
| 蚝油：1勺 | 鸡粉：2克 |
| 料酒：1勺 | -- |
砂锅子姜豆豉鸭的做法步骤
砂锅子姜豆豉鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、砂锅焖半小时刚刚好肉容易咬烂
2、加上生抽、老抽、豆豉无须再加盐
3、姜与豆豉为主要配料，姜的量可以适当多一些
相关食材：豆豉