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豉椒南瓜凤爪

菜谱编号:099-740
豉椒南瓜凤爪是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒南瓜凤爪”。
豉椒南瓜凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜,接连几个周成了我的午餐,既当主食又当菜,几只鸡脚,几块南瓜,几勺自制微辣的剁椒,几颗味道独特的豆豉,十几分钟,一盘美味蒸出来。在这个秋意渐浓的季节,独坐阳台,被暖暖的阳光包围,慢慢的啃着凤爪,非常惬意的一餐。

豉椒南瓜凤爪主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:4个南瓜:180克
辅助料用量
蒸鱼豉油:适量豆豉:适量
剁椒:适量--

豉椒南瓜凤爪的做法步骤

  • 第四步:用水泡出血水,中途可换几次水。
  • 第七步:均匀倒入一勺蒸鱼豉油。
  • 第六步:放入适量自制剁椒和豆豉。
  • 第五步:将南瓜摆入盘中,再放入鸡脚。
  • 第九步:约二十分钟,蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。
  • 第八步:锅中水烧热上气,放入盘,大火烤开五分钟后转中火。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:鸡脚剪去指甲。
  • 第二步:南瓜去皮去瓤切成薄片备用。
  • 豉椒南瓜凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    我自制的剁椒微辣不咸,所以又放了蒸鱼豉油,放调味料时请根据自已所用的调味实际情况调整。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:南瓜

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