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秋葵鸡爪汤

菜谱编号:099-748
秋葵鸡爪汤是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵鸡爪汤”。
秋葵鸡爪汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道秋天独有的汤,秋天的蔬菜秋葵,含有丰富且有营养的粘液,与具有美容功效的鸡爪相至溶合,极具滋补功效。在炖煮的过程中,秋葵的胶液都融解到汤中去,使汤的口感变得滑爽可口,别有一番风味。非常适合女性朋友们,好喝不长肉。

秋葵鸡爪汤主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:3只秋葵:2根
辅助料用量
枸杞:适量--
调味料用量
胡椒粉:适量料酒:适量
盐:适量--

秋葵鸡爪汤的做法步骤

  • 第十三步:加入枸杞。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十步:斜刀切成大块。
  • 第六步:煮至出血沫关火。
  • 第十四步:关火后加白入胡椒粉调味即可。
  • 第五步:将鸡爪凉水入锅,加料酒大火煮开。
  • 第八步:将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。
  • 第十二步:加入适量盐。
  • 第三步:鸡爪剪去指甲。
  • 第四步:剁成小块。
  • 第二步:枸杞用水泡软洗净。
  • 第七步:捞出洗净。
  • 第九步:过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。
  • 第十一步:将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。
  • 秋葵鸡爪汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮秋葵时忌用铜、铁等器皿,会导致秋葵很快地变色
    2、秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效,不要丢掉和过份清洗。

    相关食材:鸡爪秋葵

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