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香酥小麻花

菜谱编号:099-768
香酥小麻花是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥小麻花”。
香酥小麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我第一次接触油炸面食,香酥小麻花得到老公和同事的一致好评,一位同事给起名“牛牌麻花”哈哈。大家都来品尝吧

香酥小麻花主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
油:适量食盐:适量
白糖:适量--

香酥小麻花的做法步骤

  • 第四步:将面团切成大小相等的剂子
  • 第六步:将搓好的长条对折上劲
  • 第九步:找个小碗盛放半碗油,烧至3成热,
  • 第八步:按照以上方法将麻花依次做好。
  • 第五步:取一块剂子,搓成长条
  • 第七步:上劲后的长条再次对折,这是很简单的就成了麻花状
  • 第十步:将麻花放入,小火,一会儿麻花浮起
  • 第一步:准备好食材,鸡蛋一个,油一勺,食盐和白糖适量,面粉6勺(和盛油的勺子一样大)
  • 第二步:取6勺面粉,放入适量白糖和少许食盐搅拌均匀,加一勺油和一个鸡蛋混匀
  • 第三步:将其揉成光滑面团,醒发30min
  • 第十三步:再来一张哦
  • 第十一步:反复翻动麻花均匀上色,防止炸糊(我第一次炸的有些过了,之后的就很好啦)
  • 第十二步:炸好的麻花不错吧
  • 菜谱标签:小吃

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